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Tartiflette sans lardons au gruyère léger

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Savourez la chaleur réconfortante de la montagne avec notre irrésistible recette de Tartiflette sans lardons au gruyère léger. Plongez dans une expérience gustative qui réunit le crémeux du fromage, la tendresse des pommes de terre et la touche délicate de dés de jambon maigre. Cette version allégée de la tartiflette traditionnelle vous permet de déguster ce plat emblématique avec la conscience légère.

  • Commencez par préchauffer votre four à 210°C.

  • Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

  • Pelez et taillez les oignons en fines lamelles.

  • Déposez une première couche de pommes de terre puis une couche d’oignons dans le fond d’un plat à gratin.

  • Recouvrez avec une couche de dés de jambon puis une couche de gruyère râpé.

  • Redéposez une couche de pommes de terre, une couche d’oignons,…, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

  • Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du persil ciselé, du sel et du poivre.

  • Versez cette préparation à base de crème fraîche sur les pommes de terre dans le plat. Parsemez d’un peu de gruyère râpé.

  • Enfournez pendant 1 heure 15 de cuisson à 210°C, jusqu’à ce que la tartiflette soit bien dorée.

  • Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée.

  • L’Astuce Diet

    Pour une tartiflette plus légère, troquez les lardons traditionnels contre des dés de jambon maigre. Cette modification réduit considérablement la teneur en matières grasses tout en conservant la délicieuse saveur salée et fumée. Optez pour du gruyère râpé allégé pour obtenir une texture fondante et un goût authentique avec moins de matières grasses.

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