15 recettes légères au saumon qui ont tout bon (1/15)

Les enfants l’adorent, les adultes tout autant. Mais pourquoi tant de passion ? Parce que le saumon est beau, bon et riche en bienfaits santé ! Champion de la cuisine plaisir et légère, le roi des poissons offre sa jolie couleur rose à tous nos plats préférés, sans jamais peser sur la ligne. Mieux, il dorlote le moral et jugule les fringales grâce à sa teneur en Oméga-3 et sa richesse en protéines… chez Fourchette & Bikini, on le décline sans se priver en 15 recettes légères au saumon qui ont tout bon !

Un petit plat chaud, léger et réconfortant ? Le saumon sait faire ! Grillé légèrement avec sa salsa mangue avocat, cuit au four avec ses petits pois et sa sauce à l’aneth ou glacé au miel sur son lit de purée de brocolis, à chaque jour sa recette. Lorsque l’envie d’un barbecue pointe le bout de son nez, on se délecte des brochettes de saumon diététiques marinées au citron. Et pour un soir de déprime, le one pot pasta diététique au saumon et aux petits pois ou les tagliatelles au saumon frais rehaussées par une pointe de tomate sont là pour régaler vos papilles ! Les mini tartelettes légères au saumon et brocoli ou la quiche fine ligne au saumon et curcuma sans pâte sont parfaites pour un déjeuner léger, tandis que le velouté de saumon, tomate et curry réchauffera vos dîners.

Si l’envie de froid se fait sentir, le tartare de saumon mariné dans le citron vert et le lait de coco est une option fraîche et délicieuse. De leur côté, les rillettes au saumon se mixent en un clin d’œil pour une option gourmande. Du côté des mets fumés, la salade fraîcheur minceur marie saumon, avocat, farfalles, pousses d’épinard et petits pois avec brio. Les œufs mimosa légers associent subtilement thon et saumon fumé, tandis que les crêpes légères express font la part belle au saumon Gravlax et au fromage frais. Et que dire de la salade de roquette, avocat et saumon, à la fois fraîche et incroyablement croquante ?

Besoin d’assurer un dîner sans idées, envie de manger sainement sans y consacrer toute la soirée, en quête d’une recette pour nourrir les invités ? Chic et pratique, facile et rapide, le saumon est le plus gourmand des poissons. On l’aime cru, on l’adore cuit, on ne résiste ni à sa version fumée ni à celle marinée : chez Fourchette & Bikini, on célèbre le poisson healthy sans complexes avec ces 15 recettes légères au saumon qui ont tout bon ! Osez le délice du saumon dans une multitude de préparations légères et savoureuses qui feront le bonheur de votre palais et de votre ligne.