Gâteau au fromage blanc 0% et aux myrtilles à moins de 100 calories par personne

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5).

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la fécule de maïs et le sel puis mélangez.

Ajoutez le fromage blanc et la vanille liquide puis mélangez.

Montez les blancs d’œufs en neige bien fermes à l’aide d’un batteur électrique puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la moitié de la pâte dans un moule en silicone.

Nettoyez et épongez les myrtilles. Parsemez-les sur la pâte dans le moule.

Recouvrez les myrtilles avec le restant de préparation au fromage blanc.

Enfournez pendant environ 1 heure en vérifiant la cuisson.

Laissez refroidir à la sortie du four puis démoulez.