15 plats gourmands et végétariens à dévorer (1/16)

Moins de viande, plus de légumes et de légumineuses : les recommandations de l’agence pour la santé alimentaire boostent la tendance veggie, et personne ne s’en plaindra ! Végétariens et flexitariens le savent bien, la cuisine sans chair animale n’a rien d’une corvée, au contraire. Créative, savoureuse et généreuse, elle met les petits plats dans les grands pour régaler tous les gourmands sans blesser les animaux. Chez Fourchette & Bikini, on ne se fait pas prier pour la conjuguer en 15 plats gourmands et végétariens à dévorer !

On vous donne des idées ? Pour un plat généreux, alternez entre une poêlée végétarienne de gnocchis au pesto d’avocat et champignons ou un gratin veggie de chou-fleur et de brocoli aux torsades. Poursuivez la conjugaison avec des lasagnes végétariennes faciles et santé aux légumes, osez les fausses Carbonara végétariennes aux champignons et tofu fumé, amusez-vous avec des spaghettis à la bolognaise végétarienne ou un one pot pasta veggie au chou-fleur et petits pois !

Pour changer, on vous proposerait bien d’étonnants mini hachis Parmentier végétariens à la patate douce et aux lentilles. Ou pourquoi pas une salade de quinoa veggie à la mexicaine, un riz végétarien aux lentilles et aux oignons, ou un curry veggie de courge butternut aux pois chiches ? Végétariens et parfois même vegans, les plats déclinent la pizza végétarienne légère aux champignons de Paris, la cocotte végétarienne de légumes au lait de coco ou le wok de tofu aux légumes… sans oublier le chili végétarien ou la quiche végétarienne en spirales !

Riche en vitamines et minéraux, rassasiante et si gourmande, la cuisine végétarienne sait inventer des plats gourmands pour tous les repas. Rassemblez vos légumes préférés, choisissez des céréales ou optez pour les légumineuses, osez les substituts… et cumulez les bonnes idées, tant que la recette est savoureuse. Foi de Fourchette & Bikini, pas un omnivore ne se plaint devant un bon plat végétarien et gourmand à dévorer !

Retrouvez toutes nos recettes végétariennes.

Fausses carbonara végétariennes aux champignons et tofu fumé

Salade de quinoa veggie light à la mexicaine

Mini hachis Parmentier végétariens à la patate douce et aux lentilles

Poêlée végétarienne de gnocchis au pesto d’avocat et aux champignons

Riz végétarien aux lentilles et aux oignons

Pizza végétarienne légère aux champignons de Paris

Curry veggie de courge butternut aux pois chiches

Gratin veggie de chou-fleur et de brocoli aux torsades

Lasagnes végétariennes faciles et santé aux légumes

Cocotte végétarienne de légumes au lait de coco

Spaghettis végétariennes façon bolognaise

Quiche végétarienne légère en spirales

Chili végétarien allégé riche en fibres

One pot pasta veggie au chou-fleur et petits pois

Wok de tofu aux légumes spécial cuisine végétarienne