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Pour le petit-déjeuner ou au goûter, ce délicieux cake fera fondre les papilles de toute la famille. Bon pour la ligne et savoureux, servez-vous avant qu’il n’en reste plus une miette. Rassasiant, il est parfait dès le matin pour tenir jusqu’au déjeuner sans envie de grignoter. Au goûter, il remplira les estomacs les plus affamés.
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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez l’extrait de vanille liquide et mélangez.
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
Ajoutez le fromage blanc aux poudres et mélangez.
Incorporez les œufs battus, les bananes écrasées et les pépites de chocolat au précédent mélange puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone. Si vous ne possédez pas de moule en silicone, beurrez ou farinez votre moule pour que le cake n’accroche pas aux parois.
Enfournez pendant 45 minutes à 180 °C (th. 6)..
Laissez tiédir puis démoulez.
Dégustez froid de préférence.
L’Astuce Diet
Pour alléger davantage cette recette, vous pouvez remplacer le sucre par de l’édulcorant. Sujet à polémique, renseignez-vous bien avant de choisir le vôtre et préférez des substances naturelles. Respectez également les doses. Dans cette recette, vous pourrez remplacer le sucre par 16 g d’édulcorant en poudre, 12 ml d’édulcorant liquide ou encore 80 g de stévia.
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