Filets de colin et crème légère au citron

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Disposez les filets de colin dans un plat allant au four, légèrement huilé.

Coupez le citron en rondelles, émincer l’oignon et hacher le persil.

Déposez les rondelles de citron, l’oignon et le persil sur les colins.

Enfourner 20 minutes à 180 °C (th. 6).

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez le jus du citron, la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes.

Verser la crème sur les filets.