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Une idée de plat complet pour le soir ? Pourquoi ne pas préparer ce délicieux gratin de chou-fleur au poulet ? Ce plat réconfortant, parfait pour l’hiver, saura vous rassasier sans peser sur votre ligne. Délicieuse et équilibrée, découvrez cette recette dès maintenant.
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Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
Pelez et écrasez l’ail.
Détachez les fleurettes du chou-fleur. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Rincez le tout.
Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre pendant 10 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, coupez le poulet en dés et faites-les dorer durant environ 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive.
Dans un saladier, mélangez le lait, la crème et l’ail. Salez et poivrez.
Répartissez le chou-fleur, les pommes de terre et le poulet dans un plat à gratin. Recouvrez avec le mélange de crème à l’ail.
Parsemez d’herbes et de parmesan, puis enfournez pour 20 minutes à 200 °C (th. 6/7). Si besoin, passez en mode grill et faites gratiner 5 minutes de plus en fin de cuisson.
Servez chaud !
L’Astuce Diet
Pour alléger davantage cette recette, remplacez le lait demi-écrémé par du lait écrémé. Vous gagnerez ainsi quelques calories. Servez aussi votre gratin avec une salade verte qui apportera des fibres et vous permettra d’être rassasié·e et de ne pas vous resservir en gratin.
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