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Envie d’une recette hivernale qui tient au corps ? Quoi de mieux qu’un traditionnel chou et saucisses ? Si vous pensez que cette recette n’est pas compatible avec un régime, détrompez-vous. Cuisson vapeur et robot Thermomix prennent soin de votre ligne tout en vous facilitant la vie !
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Nettoyez le chou et émincez-le.
Pelez l’oignon, l’échalote et l’ail. Mettez-les dans le bol du Thermomix et choisissez la vitesse 5 pendant 5 secondes pour hacher.
Ajoutez le beurre dans le bol et choisissez le mode “Rissoler” durant 3 minutes à 100 °C à vitesse 1.
Ajoutez la moutarde, du sel et du poivre, et versez 400 ml d’eau.
Placez le Varoma et mettez le chou émincé dedans. Disposez les saucisses tout autour. Faites cuire pendant 35 minutes sur Varoma à vitesse 2.
Servez bien chaud.
L’Astuce Diet
Pour plus d’onctuosité, ajoutez un peu de crème allégée en fin de cuisson. 100 grammes de saucisses fumées apportent 350 kcal. Pour réduire l’apport calorique, vous pouvez les remplacer par des saucisses de Francfort (295 kcal pour 100 grammes) ou des saucisses de volaille (230 kcal pour 100 grammes).
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