15 recettes bien jolies avec des restes de riz (1/16)

Sortez le riz du Tupperware®, les restes sont à l’honneur de ce dossier ! Un riz cuit la veille peut, le lendemain, faire bien des merveilles. La preuve avec ces 15 recettes variées et gourmandes à cuisiner sans se stresser.

Découvrez toutes nos recettes à base de riz. Ri(z) bien qui ri(z)ra le dernier !

Quand vous cuisinez, on peut dire que vous prévoyez toujours large au niveau des quantités. Et c’est peu dire ! Pour être sûr(e) de combler tous les appétits, ou parce que vous avez un peu de mal à doser, vous vous retrouvez toujours avec des restes ! Et comme il n’est pas question de gaspiller ces denrées, vous cherchez des idées recyclage, en l’occurrence pour le gros bol (voire la saladier) de riz qui désespère dans votre frigo. C’est qu’hier vous avez vu grand pour l’accompagnement de votre blanquette ! Pas de soucis, Fourchette et Bikini vous donne des idées futées pour retravailler votre riz déjà cuit dans des plats qui feront passer la blanquette aux oubliettes.

Les restes de riz ont l’avantge d’être déjà cuits, et ainsi facilitent les plats bien frais à base de riz. Ben oui, nul besoin d’attendre qu’il refroidisse pour l’intégrer dans un mille-feuilles de riz, avocat, pamplemousse et saumon fumé, des tomates farcies au riz, mozzarella et coppa, une salade de riz, tomates, féta et olives, sauce au citron vert et basilic, des verrines de riz printanières et crème aux herbes, ou des avocats garnis de riz, maïs et poivron rouge. Vous imaginiez plutôt vos restes de riz noyés dans une pâte bien dorée ? Pensez au gratin de riz persillé au poulet et au comté, aux feuilletés au riz épicé et aux saucisses, ou aux boulettes panées cuites au four avec les restes de riz cuit et jambon. Et pour un riz qui adopte des saveurs et des couleurs exotiques, place au kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes, aux arancinis à la sicilienne sans friture, aux poivrons farcis au riz, amandes et raisins secs, à la soupe de carottes et restes de riz au curry, au dôme de riz, crevettes et ananas, ou encore au célèbre riz cantonnais réalisé en un coup de baguette (ah ah !).

Vos restes de riz ne vous donnaient pas envie ? Changez la donne avec ce diaporama bourré d’idées futées pour les sublimer. En plus, comme toujours, les calories y sont comptées !

Test : Quel régime est fait pour moi ?