15 recettes estivales et légères à la dinde (1/16)

Sans nul doute, la dinde est la volaille que l’on déguste le plus chaque semaine, tant elle se cuisine facilement et rapidement et s’incorpore en toute simplicité dans beaucoup de nos recettes préférées. En été, elle s’invite plus d’une fois à table avec les quiches estivales, les brochettes au barbecue, les rillettes ou les cakes salés pour l’apéro idéals à croquer pendant les beaux jours.

Retrouvez toutes nos recettes de volaille.

Oui la dinde on l’adore mais on comprend que certains puissent s’en lasser… Sans parler de ceux qui ignorent comment la cuisiner autrement qu’en escalopes à la crème (légère) ou en filets grillés simplement à la poêle… Vous aimez la dinde et désirez déguster des recettes plus sophistiquées qu’à l’accoutumé ?  Vous en avez plus qu’assez de vos sempiternelles recettes à la dinde, même si elles sont délicieuses, que vous cuisinez pendant l’été ? C’est là que débarque ce dossier : 15 recettes minceur à base de dinde toutes estivales, fraîches, légères, originales et savoureuses à souhait. Vous en rêviez, Fourchette & Bikini l’a fait. Pour les découvrir, c’est par ici !

Vous cherchez des recettes apéritives pour remplacer vos traditionnels mini cakes à la dinde ? Voyez plutôt les recettes de rillettes de dinde légères au persil (à tartiner sur du pain grillé), de brochettes de dinde aux tomates et aux oignons rouges (à déguster aussi bien à l’apéro qu’en guise de plat principal, trempées dans une sauce d’accompagnement) ou de pain de dinde aux carottes et aux tomates (à croquer sur le pouce découpé en petites parts). Vous souhaitez des idées de recettes pour déguster de la dinde pendant l’entrée ou le plat principal (autrement qu’en quiche, en salade façon césar, en simples escalopes ou en filets cuits à la poêle –comme on l’a cité plus haut) ? Voyez plutôt les recettes de roulés croustillants de dinde au brocoli et au fromage frais 0%, de filets de dinde grillés au paprika accompagnés de pommes de terre épicées, de bouillon de volaille aux quenelles de dinde légères, de cuisses de dinde rôties au four servies avec des légumes estivaux colorés et parfumés, de dinde entière rôtie au romarin et au citron vert, de salade de roquette à l’effiloché de dinde, œuf de caille et noix concassées, de papillotes de dinde tomatées aux légumes du soleil sans oublier –comble de l’originalité- de blancs de dinde à la sauce au chocolat light aux saveurs mexicaines, si atypique mais pas moins délicieux !

Bref, avec cette sélection de 15 recettes estivales et légères à la dinde, cuisinez la volaille sans plus jamais être en panne de nouvelles assiettes à servir à table. Avec elles, on vous promet que vous allez régaler et surprendre la tablée. Alors, ne perdez pas de temps pour les découvrir… C’est parti !

Test : Quel est mon profil minceur ?

Roulés croustillants de dinde au brocoli et fromage frais 0%, cuisson au four

Filet de dinde grillé à la moutarde à l’ancienne et salade de légumes

Brochettes de boulettes de dinde légère, tomate et oignon rouge pour barbecue

Filet de dinde et pommes de terre au paprika rôtis au four 

Cuisses de dinde et légumes d’été grillés au four

Rillettes de dinde légères au persil pour toasts apéritifs

Dinde au chocolat et aux épices comme au Mexique en version minceur

Dinde rôtie au four parfumée au romarin, à la moutarde et au citron vert

Terrine légère de dinde au maïs et aux tomates

Salade de roquette, dinde effilochée, oeuf de caille et noix concassées

Soupe de quenelles de dinde légères

Papillotes de dinde et légumes du soleil

Escalope de dinde aux échalotes, poivrons et courgette au thym

Lasagnes légères à la dinde et sauce tomate

Pain de dinde maigre aux carottes et aux tomates